Benvenuto nel nostro Centro Assistenza e Consulenza dedicato alla Sicurezza sul Lavoro presso Service Casl. Siamo qui per offrirti un supporto completo e professionale, garantendo la massima sicurezza e conformità normativa per il tuo ambiente di lavoro.
- Sopralluogo iniziale in azienda con valutazione dell'efficienza delle strutture, delle attrezzature, dell'igiene degli impianti e delle eventuali procedure applicate:
- Individuazione dei Punti Critici di Controllo (CCP) dei processi di lavoro, durante le fasi di preparazione, conservazione, trasporto e somministrazione degli alimenti:
- Redazione del Manuale HACCP e del Piano di Autocontrollo conforme al sistema Hazard Analysis Critical Control Point:
- Prelievo su alimenti (cotti e/o crudi), con analisi dei campioni per la ricerca di germi patogeni, in conformità alle normative vigenti;
- Monitoraggi microbiologici delle superfici, tramite applicazione di piastre a contatto e tamponi superficiali;
- Esecuzione di analisi in laboratori affiliati alla SERVICE CASL, certificati e riconosciuti:
- Verifiche ispettive periodiche, allo scopo di prevenire eventuali violazioni di legge. riducendo così il rischio di sanzioni:
- Formazione sulla sicurezza alimentare, per tutte le figure coinvolte nei processi oggetto dell'HACCP.